Si hay un plato capaz de enamorar desde el primer mordisco, ese es el Thod Man Kung. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y acompañado de una irresistible salsa agridulce, este entrante es una auténtica joya de la cocina tailandesa.
En Krathong Thai, lo preparamos respetando la tradición, pero con ese toque especial que hace que quieras repetir una y otra vez.
🥢¿Qué es el Thod Man Kung?
El Thod Man Kung es un clásico entrante tailandés elaborado a base de langostinos picados combinados con carne de cerdo para aportar más jugosidad y profundidad de sabor.
Se forman pequeños medallones que se fríen hasta alcanzar ese dorado perfecto que los hace crujientes por fuera y tiernos por dentro.
En la cocina tailandesa, este tipo de bocados fritos se sirven como aperitivo para compartir, una tradición muy común en el país, donde los entrantes tienen un papel protagonista en la mesa.
🔥El secreto está en la textura y el equilibrio
Lo que hace especial al Thod Man Kung no es solo su sabor, sino su contraste de texturas:
- 🥇 Exterior crujiente, ligeramente dorado.
- 🥢 Interior suave, jugoso y lleno de sabor a mar.
- 🌶️ Toque aromático con hierbas y especias tailandesas.
Y, por supuesto, no sería lo mismo sin su acompañamiento estrella: la salsa agridulce, una combinación típica en Tailandia donde los sabores dulce, ácido y picante conviven en perfecta armonía.
🌏Un clásico de la cocina tailandesa
Este plato forma parte de la familia de los “tod man”, que incluye otras versiones como los famosos pastelitos de pescado, muy populares en todo el país y siempre acompañados de salsas intensas y aromáticas .
El Thod Man Kung destaca por su sabor más delicado y su textura más jugosa, lo que lo convierte en uno de los entrantes favoritos tanto para quienes descubren la cocina tailandesa como para los que ya son fans.
🍽️Cómo disfrutarlo en Krathong Thai
En nuestro restaurante, servimos el Thod Man Kung recién hecho, en su punto perfecto de fritura, acompañado de salsa agridulce casera.
Es ideal para:
- Compartir al centro
- Abrir el apetito antes de un curry o un pad thai
- O simplemente… darte un capricho 😏
❤️Un ENTRANTE que engancha
Hay platos que sorprenden… y otros que se quedan contigo.
El Thod Man Kung pertenece claramente al segundo grupo.
Crujiente, sabroso y adictivo, es de esos entrantes que desaparecen del plato antes de que te des cuenta.
👉 Si aún no lo has probado, te esperamos en Krathong Thai (Calle de Fernán González, 37) para que descubras por qué es uno de los favoritos de nuestros clientes.
Thod Man Kung en Madrid: descubre este entrante tailandés crujiente de langostinos y cerdo en Krathong Thai. Auténtica comida tailandesa en el Barrio de Salamanca.
